椒盐鸡条

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椒盐鸡条
原 料:
调 料:
料酒、酱油、精盐、味精、葱花、花椒盐、芝麻油适量、生粉
制 法:
1、将鸡胸肉斩成条块,加料酒、酱油、精盐、味精调和稍渍,然后加入干生淀粉上浆。
2、炒锅置旺火上,下精制油,烧至7成熟时,将鸡条分两次,逐块下油锅炸熟捞起,待油锅再达7成热时,下全部鸡条,炸金黄色时捞起,倒去锅中油,下葱花、鸡条,并不断翻动炒锅,同时撒入花椒盐,即可起锅装盆
词条标签:
食品 菜品